פויקה - המדריך למבשל המתחיל

דף הבית
מידע נוסף
כתבות ומאמרים
פוייקה- המדריך למתחיל

מי מאיתנו לא שמע על הפויקה? קבוצות של חברים, צעירים וגם מבוגרים, יוצאים ‘לעשות פויקה’. מה זה אומר? איך משתמשים בסיר פויקה? מה אפשר להכין בו? כל זאת ועוד בכתבה הבאה.

הפויקה הוא סיר עגול מברזל יצוק המשמש לבישול מאכלים ותבשילים שונים בתנאי שטח. לרוב סירי הפויקה שלוש רגליים, ישנם סירים ללא רגליים, קיימים גם סירי פויקה מיוחדים להכנת לחם, והמון אביזרים שונים כגון: חצובה לפויקה, ידיות הרמה שונות ועוד.

מה אפשר לבשל בסיר פויקה ואיך עושים את זה?

בפויקה אפשר לבשל כמעט הכל. בשר, עוף, אורז, עדשים, וכל ירק העולה על דעתכם. למעשה, יש האומרים כי אין צורך במתכונים כלל. כל מה שצריך לעשות הוא לזרוק לתוך הסיר מבחר מהירקות האהובים בשילוב בשר או עוף (או שלא), לשלב נוזלים כמו יין, בירה או מים, וקצת תבלינים, ולתת לזמן לעשות את שלו. לאלו מכם שלא רוצים להסתמך על המזל או היצירתיות האישית, קיימים מבחר מתכונים לבישול בסיר פויקה שניתן למצוא ברשת האינטרנט, וכן ספרי בישול מיוחדים בנושא.

בחירת גודל סיר פויקה

אז לאחר שהחלטתם שברצונכם להצטרף להמונים בחוויה מיוחדת זו, עליכם להחליט מהו גודל הסיר אותו תרצו לרכוש. הגדלים של סירי הפויקה נעים בין 1/4 ל6. אך אל תתבלבלו, המספר אינו מציין את נפח הסיר בליטרים, אלא את כמות העופות הנכנסים לסיר בשלמותם. להלן פירוט גדלי הסירים הקיימים, נפחם, ולכמה אנשים הם מתאימים. כל זה תלוי כמובן גם במי האנשים וכמה הם אוכלים, כאן מדובר על אנשים שאוכלים רק פויקה, ללא תוספות, ובכמויות גדולות.

סיר פויקה 1/2 (1.8 ליטר) מתאים למנה אישית או זוגית.
סיר פויקה מס’ 1 (4 ליטר) מתאים לבישול לזוג עד 4 אנשים.
סיר פויקה מס’ 2 (5.5 ליטר) מתאים לבישול לעד 5 אנשים.
סיר פויקה מס’ 3 (8 ליטר) מתאים לבישול לעד 8 אנשים.
סיר פויקה מס’ 4 (10 ליטר) מתאים לבישול לעד 10 אנשים.
סיר פויקה מס’ 6 (14.5 ליטר) מתאים לבישול עד 18 אנשים.
*סיר פויקה 1/4 (קצת פחות מליטר) משמש בדרך כלל להכנת קינוחים או לקישוט.

תחזוקת הסיר

על אף היותו סיר חזק ועמיד, ללא תחזוקה שוטפת הוא לא יתפקד במיטבו. מספר כללים יעזרו לכם לשמור על הסיר וליהנות ממנו לאורך זמן:

- לפני השימוש הראשון בסיר חדש, יש לשטוף ולייבש היטב את הסיר. לאחר מכן למרוח אותו בשמן ולהניח אותו על גחלים לוחשות לכמה דקות.

- בסיום הארוחה כדאי למלא את הסיר במים ולהחזירו למדורה. הדבר יסייע בניקוי הסיר לאחר מכן. יש להקפיד לשטוף את הסיר היטב עם מים וסבון, ולייבש היטב.

- לפני האחסון ועד הפעם הבאה, רצוי לשמן את הפויקה עם שמן בישול או מרגרינה, על מנת למנוע ממנו להחליד.

- יש לאחסן את הסיר במקום סגור ויבש. לחות, טל ומים עלולים להוביל לחלודה על הסיר היצוק.

לאחרונה ניתן לרכוש גם סירי פויקה בציפוי אמייל. הציפוי מאפשר לנו להשתמש בסיר ביתר קלות, שאריות האוכל פחות נדבקות ויותר קלות לניקוי, והכי חשוב- הציפוי שומר על פנים הסיר מפני חלודה.

המאמר נכתב בחסות אתר מתכונים ב-10 דקות – www.10dakot.co.il

לפרטים ורכישה

למה חשוב לבחור תיק גב או תרמיל לטיול איכותי?

קטגוריות ראשיות

למה חשוב לבחור תיק גב או תרמיל לטיול איכותי?

מה אפשר לבשל בסיר פויקה ואיך עושים את זה?

בחירת גודל סיר פויקה

תחזוקת הסיר

מפת האתר

מועדון ווק אין

מבצעים, צבירת נקודות לרכישות עתידיות

קטגוריות ראשיות

למה חשוב לבחור תיק גב או תרמיל לטיול איכותי?

מוזמנים לעקוב